前回、アセトアルデヒド脱水素酵素について少し説明したが、

今回は、このアセトアルデヒド脱水素酵素を活性化できる成分がないか調べてみた。 


と言うのも、ネット上で

といった報告を発見した。


まだまだ実用的ではなさそうだが、研究が進めばそれなりの物ができるかもしれない。(希望的観測)